W skrócie
Puszyste muffiny z czekoladą można zrobić na wiele sposobów. Najczęściej korzysta się z posiekanej na drobne kawałki tabliczki czekolady. Jednak można użyć coraz popularniejszych w Polsce kawałków czekolady w kształcie groszków lub łezek przeznaczonych do pieczenia. Można także przyrządzić babeczki z czekoladą w środku. Po upieczeniu i rozgryzieniu uzyskuje się rozkoszny efekt wylewającego się słodkiego wnętrza. Do ciasta na muffiny dodaję ekstrakt waniliowy, aby wzmocnić aromat wypieku.
W galerii możesz zobaczyć etapy przygotowania muffinek z czekoladą
Muffiny z czekoladą – prosty przepis na deser
Liczba porcji: 12 sztuk.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 350 g mąki pszennej tortowej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
- szczypta soli,
- 200 g kawałków gorzkiej czekolady,
- 2 jajka,
- 200 ml mleka,
- 40 g cukru,
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego,
- 1/2 szklanki oleju roślinnego.
Czytaj także: Błyskawiczne babeczki czekoladowe. Smakują jak marzenie
Jak zrobić muffiny z czekoladą?
Sposób przygotowania:
- Na początku do metalowej miski przesiałam mąkę pszenną z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia.
- Wszystkie suche składniki wymieszałam i doprawiłam szczyptą soli.
- Dodałam posiekaną czekoladę lub kawałki czekolady w kształcie groszków.
- W oddzielnej misce połączyłam mleko, olej, jajka, ekstrakt waniliowy i cukier.
- Wszystkie mokre składniki dokładnie wymieszałam.
- Mokre składniki wlałam do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszałam.
- Papilotki na muffinki włożyłam do foremki i wypełniłam je ciastem do 3/4 wysokości.
- Domowe muffinki z czekoladą piekłam przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180° Celsjusza przez 20 minut.
- Przed wyjęciem blaszki z piekarnika sprawdziłam przy pomocy wykałaczki środek babeczek, czy jest suchy.
- Upieczone muffiny z czekoladą odstawiłam do całkowitego wystudzenia.
Wedle uznania do masy na babeczki możesz dodać posiekane orzechy włoskie, migdały lub namoczone w wodzie rodzynki.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
